Katedra Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz

Tel./fax 81 531 96 45

e-mail: dariusz.andrejko@up.lublin.pl

• WÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci fizyczne surowców i produktów spożywczych: ksztaÅ‚towanie jakoÅ›ci żywnoÅ›ci poprzez modyfikacjÄ™ wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci fizycznych surowców; wpÅ‚yw wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci fizycznych surowców na jakość żywnoÅ›ci

• Obróbka cieplna surowców i produktów spożywczych: analiza zmian wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci surowców i żywnoÅ›ci pod wpÅ‚ywem obróbki cieplnej

• Zanieczyszczenia żywnoÅ›ci: analiza wpÅ‚ywu zanieczyszczeÅ„ chemicznych i fizycznych na wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci żywnoÅ›ci; rola dodatków do żywnoÅ›ci; zagrożenia wynikajÄ…ce ze stosowania surowców GM i napromieniowania żywnoÅ›ci

• Ocena jakoÅ›ci olejów: okreÅ›lanie liczby kwasowej, nadtlenkowej i stabilnoÅ›ci oksydatywnej poprzez wyznaczanie czasu indukcji 

• Inżynieria gastronomiczna: badania procesów technologicznych stosowanych w gastronomii oraz zmian wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci fizycznych i chemicznych surowców oraz produktów po obróbce technologicznej

• Chemiczna i biochemiczna konwersja materiaÅ‚ów biologicznych ze szczególnym uwzglÄ™dnieniem przetwarzania i wykorzystania odnawialnych źródeÅ‚ energii; w tym oznaczenia substancji biologicznie aktywnych: skÅ‚ad wyższych kwasów tÅ‚uszczowych metodÄ… chromatografii gazowej, aktywność antytrypsynowa (TIA) metodÄ… BAPA, aktywność neurotoksyn metodÄ… BOAA

• Surowce uboczne: zagospodarowanie surowców ubocznych i gospodarka odpadami w przemyÅ›le rolno-spożywczym

Katedra Inżynierii Mechanicznej i Automatyki

Tel./fax 81 531 97 56

e-mail: ztmia@up.lublin.pl

• WykorzystujÄ…c oprogramowanie Autodesk Inventor prowadzone sÄ… prace projektowe maszyn i urzÄ…dzeÅ„ technicznych. W ramach projektowania wykonywane sÄ… analizy wytrzymaÅ‚oÅ›ciowe, optymalizacyjne, funkcjonalne oraz wykonywana jest kompletna dokumentacja techniczna obejmujÄ…ca modele 3D, rysunki zÅ‚ożeniowe i wykonawcze 

   

• W Katedrze znajduje siÄ™ aparatura do pomiarów cech mechanicznych materiaÅ‚ów roÅ›linnych w warunkach obciążeÅ„ udarowych

   

Katedra Inżynierii Kształtowania Środowiska i Geodezji

Tel. /fax 81532 06 44

e-mail: kat.melioracja@up.lublin.pl

• Projektowanie, ocena skutecznoÅ›ci dziaÅ‚ania, ocena oddziaÅ‚ywania na Å›rodowisko i optymalizacja pracy maÅ‚ych oczyszczalni Å›cieków 

   

• Rewaloryzacja zdegradowanych zmeliorowanych dolin rzecznych 

   

• Projektowanie obiektów maÅ‚ej retencji i gospodarowania wodami opadowymi 

   

• Projekty rekultywacji gruntów zdegradowanych

   

• Projekty rewaloryzacji terenów rolniczych 

   

• Ocena zagrożeÅ„ erozjÄ… i kompleksowe melioracje przeciwerozyjne 

   

• SporzÄ…dzanie operatów wodno-prawnych
  

   

• Wykonywanie opracowaÅ„ i analiz kartograficznych i geoinformatycznych (GIS) 

   

• Ocena warunków mikroklimatycznych w budynkach inwentarskich, usÅ‚ugi w zakresie oznaczeÅ„ skÅ‚adników oraz wskaźników jakoÅ›ci wód i Å›cieków: temperatura, pH, tlen rozpuszczony, przewodność elektrolityczna, twardość ogólna, twardość wapniowa, azot (ogóÅ‚em, amonowy, azotynowy, azotanowy), ChZT, BZT₅, fosfor ogóÅ‚em fosforany, żelazo, chlorki, potas, siarczany, zawiesiny ogólne

   

Katedra Fizyki

Tel. 81445 65 85, fax 81533 35 49

e-mail: katedra.fizyki@up.lublin.pl

• Badania dotyczÄ…ce spektroskopii molekularnej, zwiÄ…zków biologicznie ważnych oraz badania modelowe bÅ‚on biologicznych (lipidowych)

   

• Badania zwiÄ…zane z oddziaÅ‚ywaniem pól elektrycznych, magnetycznych,Å›wiatÅ‚a lasera oraz pól elektromagnetycznych na materiaÅ‚ biologiczny 

   

• Wyznaczanie wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci mechanicznych cienkoÅ›ciennych materiaÅ‚ów biologicznych
  

   

• OkreÅ›lanie wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci fizyko-chemicznych wody

   

• Spektrometria masowa

   

Katedra Techniki Cieplnej i Inżynierii Procesowej

Tel. centr. 81 461 00 61 w. 122, 292, 104

Tel./ fax 81461 06 83,

e-mail: ktc@up.lublin.pl

e-mail: leszek.moscicki@up.lublin.pl

• WpÅ‚yw warunków konwekcyjnego i sublimacyjnego suszenia na zmianÄ™ wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci fizycznych i chemicznych suszu z owoców i warzyw

• Analizy energetyczna i egzergetyczna procesów i urzÄ…dzeÅ„ cieplnych wykorzystywanych w przemyÅ›le rolno-spożywczym

• Możliwość okreÅ›lenia: wartoÅ›ci energetycznej paliw i biopaliw staÅ‚ych, aktywnoÅ›ci wody produktów spożywczych oraz doboru odpowiednich warunków przechowywania

• Ekstruzja Å›rodków spożywczych

    

• Kompleksowe badania nad procesem ekstruzji różnego pochodzenia surowców roÅ›linnych z przeznaczeniem na cele spożywcze, paszowe i przemysÅ‚owe

   

• MożliwoÅ›ci ksztaÅ‚towania pożądanych cech żywnoÅ›ci i pasz

   

• Å»ywność wygodna - możliwoÅ›ci opracowania nowych receptur i technologii wytwarzania szerokiego asortymentu produktów wykazujÄ…cym znamiona żywnoÅ›ci wygodnej, funkcjonalnej i prozdrowotnej

   

• Wykorzystanie niestandardowych surowców i dodatków w celu poprawy charakterystyki żywieniowej i funkcjonalnej produktów spożywczych, zwÅ‚aszcza z wykorzystaniem techniki ekstruzji do modelowania cech użytkowych żywnoÅ›ci

   

• Podnoszenie wartoÅ›ci odżywczej wyrobów przez zastosowanie dodatków pochodzenia naturalnego m.in. zwiÄ™kszajÄ…cych zawartość bÅ‚onnika pokarmowego, wykazujÄ…cych cechy stabilizatorów, emulgatorów, hydrokoloidów itp.

   

• Opracowywanie receptur i technik wytwarzania prozdrowotnych przekÄ…sek zbożowych, badanie wpÅ‚ywu parametrów ekstruzji na cechy produktów (wyroby instant, RTE podgotowane, bÅ‚yskawiczne)

   

• Modyfikacja skrobi metodÄ… ekstruzji - nadawanie surowcom skrobiowym Å›ciÅ›le zdefiniowanych cech użytkowych z przenaczeniem na zagÄ™stniki, stabilizatory, lepiszcza, Å›rodki klejÄ…ce; możliwoÅ›ci zastosowania skrobi modyfikowanych w przetwórstwie spożywczym, paszowym oraz w zastosowaniach przemysÅ‚owych np. przemysÅ‚ chemiczny, papierniczy i tekstylny

   

• Badanie wpÅ‚ywu  parametrów ekstruzji na wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci fizykochemiczne, reologiczne i użytkowe modyfikatów skrobiowych

   

• Badania cech fizykochemicznych i użytkowych produktów spożywczych i paszowych oraz opakowaÅ„

   

• Badanie gÄ™stoÅ›ci, wodochÅ‚onnoÅ›ci, wskaźników WAI, WSI żywnoÅ›ci i pasz oraz stabilnoÅ›ci wodnej karm dla zwierzÄ…t

   

• Badanie cech mechanicznych i wytrzymaÅ‚oÅ›ciowych (twardość, elastyczność, odksztaÅ‚cenie, odporność na uszkodzenia)

   

• Ocena barwy produktów z wykorzystaniem kolorymetru odwzorowujÄ…cego Lovibond CamSystem500

• Badanie wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci pastowych i procesu kleikowania skrobi z wykorzystaniem urzÄ…dzenia Micro-Visco-Amylograph firmy Brabender

• Badanie cech tekstury artykuÅ‚ów spożywczych na aparacie Zwick z wykorzystaniem komory Kramera, komory Ottawa, komory do ekstruzji wstecznej, noży tnÄ…cych i penetratorów różnego ksztaÅ‚tu

   

• Badanie cech użytkowych i wytrzymaÅ‚oÅ›ciowych materiaÅ‚ów opakowaniowych np. odpornoÅ›ci na rozciÄ…ganie, rozerwanie, przebicie, zginanie itp.

   

• Biopolimery biodegradowalne 

   

• MożliwoÅ›ci opracowania technologii wytwarzania i przeprowadzanie badaÅ„ eksploatacyjnych z zastosowaniem techniki ekstruzji do wytwarzania biopolimerów opakowaniowych oraz z zastosowaniem linii wytÅ‚aczania z rozdmuchem w skali póÅ‚technicznej do wytworzenia folii biodegradowalnych z surowców skrobiowych

• Zastosowanie dodatków funkcjonalnych i ich wpÅ‚yw na cechy folii opakowaniowych biodegradowalnych

   

Katedra Energetyki i Åšrodków Transportu

Tel./fax 81 531 97 17,  531 97 25

e-mail: keip@up.lublin.pl

• Laboratorium i hamownia silników spalinowych, laboratorium paliw i smarów, pracownia pojazdów, pracownia elektrotechniki pojazdowej, pracownia komputerowa systemów wspomagania projektowania pojazdów
  

   

• Kolorymetr, estryfikator, stanowisko do badania i nastaw regulacyjnych pomp wtryskowych, stanowisko do badania przebiegu wtrysku
  

   

• Analizator spalin pracujÄ…cy na zasadzie pomiaru widma podczerwieni, absorbcyjny dymomierz spalin               

   

• Stanowiska dynamometrzyczne, analizator dźwiÄ™ku i drgaÅ„, mobilne stanowisko do pomiaru parametrów trakcyjnych pojazdów
  

   

• Wielofunkcyjny system diagnostyczny AVL do pomiaru parametrów pracy silników spalinowych
  

   

• Zestaw serwisowy ADVISOR CF-29 do diagnostyki ciÄ…gników rolniczych
  

   

• Zestaw diagnostyczny ADP do diagnostyki samochodów osobowych              
• Stanowisko pomiarowo-demonstracyjne zasobników ukÅ‚adu zasilania silników o ZS
  

   

Katedra Zastosowań Matematyki i Informatyki

Tel. 81 531 96 21

e-mail: katedra.matematyki@up.lublin.pl

• Planowanie eksperymentów z wykorzystaniem programu Desig Expert: ukÅ‚ady z replikacjÄ… czÄ…stkowÄ…, ukÅ‚ady dla mieszanin, ukÅ‚ady rotacyjne
  

   

• Przeprowadzenie statystycznej analizy danych wielowymiarowymi metodami statystycznymi: metodÄ… analizy wariancji, analizy skupieÅ„, skÅ‚adowych gÅ‚ównych, analizy dyskryminacyjnej i analizy czynnikowej

   

• Modelowanie i prognozowanie procesów za  pomocÄ… szeregów czasowych
  

   

• Analiza danych ankietowych
  

   

• Modelowanie i analiza doÅ›wiadczeÅ„ czynnikowych z powtarzanymi pomiarami

   

• Metody statystyczne w zarzÄ…dzaniu jakoÅ›ciÄ…: narzÄ™dzia tradycyjne, karty kontrolne, analiza zdolnoÅ›ci procesu i maszyny, statystyczna kontrola odbiorcza: liczebność próby, plany badaÅ„ 

   

• Analiza statystyczna doÅ›wiadczeÅ„ biologicznych
  

   

• Modelowanie z wykorzystaniem regresji wielozmianowej, porównywanie modeli

   

• Heteroscedastyczne modele regresji
  

    

• OkreÅ›lanie liczebnoÅ›ci próby

    

• Automatyczna indeksacja dźwiÄ™kowych baz danych
  

   

•  Metody geostatystyczne, analiza danych przy użyciu programu ArcGIS                 

   

• Komputerowe modelowanie pola elektromagnetycznego i przepÅ‚ywów pÅ‚ynów przy użyciu oprogramowania Sim4Life
  

   

• Analiza danych z wykorzystaniem specjalistycznego oprogramowania (Statistica, SAS, MatLab, Mathematica, SPSS, Statgraphics, Statistica Data Miner

• Graficzna prezentacja danych z wykorzystaniem oprogramowania ORIGIN
  

   

• Wizualizacja procesów technologicznych oraz graficzna prazentacja organizacji pracy w przedsiÄ™biorstwie przy zastosowaniu programu CorelDRAW
  

   

Katedra Eksploatacji Maszyn i ZarzÄ…dzania Procesami Produkcyjnymi

Tel. 81 531 97 34, fax 531 83 29

e-mail: jozef.sawa@up.lublin.pl

• Eksploatacja i doskonalenie konstrukcji maszyn rolniczych
  

   

• Opracowanie i wdrażanie systemów zapewnienia jakoÅ›ci
  

   

• ZarzÄ…dzanie technikÄ… w rolnictwie
  

   

• Badanie wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci agrofizycznych roÅ›lin przemysÅ‚owych, energetycznych
  

   

• Prowadzenie badaÅ„ nad odnawialnymi źródÅ‚ami energii

   

• Ocena stanu technicznego opryskiwaczy w tym rozpylaczy rolniczych, oferowanych do obrotu handlowego
  

   

• Ocena nierównomiernoÅ›ci poprzecznej i wzdÅ‚użnej wysiewu rozsiewaczami nawozów mineralnych
  

   

• Opracowanie norm wysiewu dla rozsiewaczy nawozów mineralnych

   

Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych

Tel. centr. 81 461 00 61, w. 295, 105
fax 81 441 09 49

e-mail: katedra kims@up.lublin.pl

• Badania surowców, maszyn, linii oraz procesów przetwórczych w przemyÅ›le rolno-spożywczym i gastronomii
  

   

• Badania teoretyczne i empiryczne procesu rozdrabniania, ciÅ›nieniowego i bezciÅ›nieniowego aglomerowania surowców roÅ›linnych
  

   

• Badania odpornoÅ›ci na pÄ™kanie surowców roÅ›linnych - ziarna zbóż

• Badania procesu wypieku pieczywa z różnymi dadatkami oraz ocena cech reologicznych różnych produktów spożywczych

• Badania procesu granulowania materiaÅ‚ów biologicznych

• Badania zjawisk wystÄ™pujÄ…cych podczas skÅ‚adowania materiaÅ‚ów sypkich i ziarnistych
  

   

• Badania wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci fizycznych, w tym reologicznych surowców i produktów spożywczych oraz mikrostruktury materiaÅ‚ów biologicznych, opracowywanie metodyk badaÅ„ wybranych wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci fizycznych pod kÄ…tem standaryzacji i unifikacji
  

   

• Badania nowych technik przetwarzania surowców przy zastosowaniu ultradźwiÄ™ków, mikrofal i obróbki mechanicznej

   

• Badania nad obÅ‚uskiwaniem nasion

   

• Badania separacji materiaÅ‚ów sypkich (ziarna zbóż, nasiona roÅ›lin strÄ…czkowych i oleistych oraz innych nasion i zióÅ‚)
  

   

• Badania nad obróbkÄ… termicznÄ… i hydrotermicznÄ… materiaÅ‚ów pochodzenia roÅ›linnego
  

   

• Badania wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci surowców kaszarskich i technik ich przetwarzania
  

   

• Badania nowych technologii w produkcji cukierniczo-ciastkarskiej
  

   

• Badania nad zagospodarowaniem odpadów przemysÅ‚u rolno-spożywczego

   

Katedra Podstaw Techniki

Tel./fax 81 531 96 88

e-mail: marek.kuna-broniowski@up.lublin.pl

• Programowanie sterowników PLC do celów sterowania liniami technologicznymi w czasie rzeczywistym 

   

• ZakÅ‚ad posiada certyfikat autoryzacji OMRON w zakresie programowania, integracji iprogramowania systemów PLC, Mechatroniki oraz komponentów, automatyki przemysÅ‚owej firmy OMRON
  

   

• Pomiary wilgotnoÅ›ci falami mikrofalowymi zwÅ‚aszcza maÅ‚ych obiektów

   

• Wykorzystanie pól elektromagnetycznych w procesach technologicznych
  

   

• Wytwarzanie energii sÅ‚onecznej przez ogniwa fotowoltaiczne

   

• Ergonomiczna ocena stanowisk pracy w przemyÅ›le i rolnictwie z uwzglÄ™dnieniem oceny obciążania fizycznego, psychicznego oraz zasad projektowania wyposażania stanowisk
  

   

• Ocena ryzyka zawodowego
  

   

• Ocena warunków pracy 

   

• Analiza wypadków i postÄ™powanie powypadkowe 

   

• Badania makroskopowe i mikroskopowe elementów maszyn i urzÄ…dzeÅ„
  

   

• OkreÅ›lanie prawdopodobnych przyczyn zniszczenia części maszyn
  

   

• Probabilistyczne modelowanie procesów produkcyjnych po kÄ…tem niezawodnoÅ›ci procesowej oraz zarzÄ…dzania ryzykiem

   

• Projektowanie komputerowych systemów wiedzy

    

• Integracja danych dla potrzeb zarzÄ…dzania rolniczymi procesami produkcyjnymi
  

   

• Badania w zakresie semantycznej integracji wiedzy na przykÅ‚adzie procesów w rolnictwie

   

Katedra Maszyn Rolniczych, Leśnych i Transportowych

tel. 81 531 96 11

e-mail: andrzej.marczuk@up.lublin.pl

• Badania i ekspertyzy z zakresu prawidÅ‚owoÅ›ci dziaÅ‚ania i jakoÅ›ci warunków Å›rodowiskowych w budynkach inwentarskich

   

• Doradztwo oraz wykonywanie ekspertyz prawidÅ‚owoÅ›ci doboru maszyn i urzÄ…dzeÅ„ do mechanizacji prac w produkcji zwierzÄ™cej

   

• Doskonalenie technik i technologii produkcji roÅ›linnej stosowanych w rolnictwie konwencjonalnym oraz niekonwencjonalnym (ekologicznym, precyzyjnym)

• Doskonalenie technik i technologii pozyskiwania ziarna kukurydzy cukrowej na cele spożywcze, paszowe, przetwórcze i energetyczne

• Badania dotyczÄ…ce jakoÅ›ci i przydatnoÅ›ci technologicznej kukurydzy cukrowej

• Rozwijanie teorii i doskonalenie technologii oraz procesów zbioru roÅ›lin uprawnych

• Techniczne, ekologiczne i ekonomiczne aspekty gospodarowania energiÄ… odnawialnÄ…, zwÅ‚aszcza biomasÄ… pochodzenia roÅ›linnego oraz wykorzystania (utylizacji) odpadów rolniczych i poprodukcyjnych

• Badania energetyczne i jakoÅ›ci pracy agregatów ciÄ…gnikowo- maszynowych

• Badania wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci agrofizycznych roÅ›lin uprawnych oraz pÅ‚odów i surowców rolnych

• Badania maszyn ogrodniczych i leÅ›nych

• Badania laboratoryjne siewników do siewu precyzyjnego nasion roÅ›lin ogrodniczych i leÅ›nych

• Przeprowadzanie testów wytrzymaÅ‚oÅ›ciowych materiaÅ‚ów roÅ›linnych, zwierzÄ™cych i nawozów mineralnych

• Wykorzystanie termowizji do badaÅ„ materiaÅ‚ów roÅ›linnych, obiektów i maszyn ogrodniczych i leÅ›nych

• Wykorzystanie technologii druku 3D do szybkiego prototypowania części maszyn

Tel. centr. 81 461 00 61 w. 115

e-mail: katedra.chlodnictwa@up.lublin.pl

• Modelowanie cieplnych procesów konserwacji ze szczególnym uwzglÄ™dnieniem przebiegu chÅ‚odzenia, zamrażania i rozmrażania

   

• Badania i doÅ›wiadczalna optymalizacja chÅ‚odniczego i zamrażalniczego przechowywania produktów rolniczych i spożywczych

   

• Badania temperatury i zakresu krioskopowego produktów

   

• Zależność jakoÅ›ci w tym reologicznych i sensorycznych cech produktów i opakowaÅ„ od warunków obróbki chÅ‚odniczej 

   

• Charakterystyka eksploatacyjna urzÄ…dzeÅ„ chÅ‚odniczych w powiÄ…zaniu z warunkami chÅ‚odniczej obróbki żywnoÅ›ci
  

   

• Badania i doÅ›wiadczalna optymalizacja wykorzystania odwróconej fluidyzacji w inżynierii chÅ‚odnictwa, (uzyskany patent - urzÄ…dzenie do obróbki żywnoÅ›ci)

   

• Badania jakoÅ›ci mrożonych ciast i pieczywa oraz obróbki chÅ‚odniczej żeli spożywczych
  

   

• Badania wpÅ‚ywu dodatków (substancje prozdrowotne i ochronne, krioprotektanty) na chÅ‚odniczÄ… obróbkÄ™ żywnoÅ›ci wygodnej i funkcjonalnej

    

• Wykorzystanie chÅ‚odzenia i zamrażania do poprawy efektywnoÅ›ci odziarniania kolb kukurydzy i ograniczania uszkodzeÅ„ ziarna, (uzyskany patent w zakresie sposobu przygotowania kolb kukurydzy do omÅ‚otu)

   

• Charakterystyka zdolnoÅ›ci i energii kieÅ‚kowania nasion w obniżonej temperaturze

   

• Energetyczne uwarunkowania pracy systemów technicznych przemysÅ‚u spożywczego, w tym instalacji chÅ‚odniczych i klimatyzacyjnych (uzyskany wzór użytkowy na zamek elektromagnetyczny)